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访谈人：杨明，男，1962年5月生，博士后，博士生导师。现任江西中医药大学副校长，创新药物与高效节能降耗制药设备国家重点实验室主任，现代中药制剂教育部重点实验室主任。享受国务院特殊津贴专家、江西省高等学校井冈学者特聘教授、江西省赣鄱英才555工程领军人物。担任第十届、第十一届国家药典委员会委员、世界中医药学会联合会中药新型给药系统专业委员会主任委员、中国医药设备工程协会中药设备工程专业技术委员会会长；中国中药协会中药精油专业委员会理事长、中国中药协会中药炮制专委会副理事长、中华中医药学会中成药专业委员会副主任委员、中药制药工程专业委员会副主任委员、世界中医药学会联合会中药保健品专业委员会副会长、李时珍医药研究与应用专业委员会副会长等职。任《中草药》杂志、《中国中药杂志》、《中国医药工业》杂志、《中国现代中药》杂志、《中药新药与临床药理》杂志，《世界中医药》杂志、《中华现代中医学杂志》、《中华中西医杂志》等杂志编委。长期从事中药制药体系、大健康产业化等研究，在中药新制剂、中药新装备、中药炮制等研究领域尤有特长，创建了中药制药装备研究基地和国家级中药炮制传承基地，研制了20多种创新药物、饮片和健康产品。先后主持承担“973计划”“863计划”、国家科技支撑计划、国家重大新药创制项目、国家自然科学基金项目、国家公益性行业专项等各类项目30余项，获国家级、省部级、市厅级科技奖励20余项；主编《国家新编中成药》、《中医香疗学》和《中药药剂学》等专著、教材11部，副主编3部；授权专利80余项；在核心期刊发表学术论文500余篇。在多年主持企业研究开发管理工作期间，立项开展中药新药品种研发150多个（其中5类新药20个），新上市品种108个，如肾宝片、熊胆舒喉片、熊胆痔疮栓，并产生了巨大的经济效益。
记者：杨校长，您长期从事中药制药体系研究，在中药炮制研究领域尤有特长，建立了国家级中药炮制传承基地，请问中药炮制理论和技术应如何传承与创新？如何充分利用现代科学技术推进中药炮制的发展？ 杨校长：中药炮制是我国独有的制药技术，炮制的传承与创新是国家战略要求，但传统的“特色炮制技术”，由于长期以来“传承不足，创新不够，转化不力”，存在着“原理不清、工艺粗放、装备落后、质控缺失”等问题，有的技术与品种甚至濒临失传。作为“国家中药炮制技术传承基地”负责人，我长期致力于中药炮制的传承创新、科学发展、产业驱动和文化引领。课题组历经40余年，四代人的持续努力，提出了“传承为基础，创新为手段，转化为目的，聚焦传统特色技术”发展思路，开展“理论传承、炮制机理、工艺优化、技术创新、质量标准、炮制设备”六位一体的研究。
在传承创新传统炮制理论方面，系统总结传统制药理论、制毒理论、辅料理论、生熟理论等；提出了“药性炮制理论”，炮制改变药性与物质基础、生物效应和代谢组学的相关性。在技术创新与产业转化方面，构建了以水飞、干馏、药汁制为代表的技术体系，系统开展青黛、炮附子、熟三七、鲜竹沥、药汁饮片等特色技术、规范和标准研究。针对青黛传统特色水飞技术，传承了青黛的最早历史纪录和详细的操作方法，阐明各环节炮制原理，制定质量标准，创新旋流、水飞关键技术，研制第一台青黛工业化专属设备。针对炮附子饮片，挖掘传承起于汉代、现已失传的炮附子工艺，首创了微波炮附子的新工艺，培育了“炮附子”名优品牌，远销海内外。针对鲜竹沥品种，古法的干馏实际多被水煮和醇提替代，影响疗效，在干馏古法炮制基础上，设计了干馏专属设备。一系列传统技术及产品研究，为炮制科学研究提供理论技术体系、为饮片产业发展提供示范，为装备研发和产业升级形成技术引领。
目前课题组已收集与炮制相关的古籍220部，收藏传统炮制器具78件，挖掘技术35项，深入研究开发饮片12种，系统整理了炮制理论和原理；通过6种技术为代表的研究，创新炮制方法10项，优化工艺23项，相关内容发表论文343篇，其中SCI 19 篇，总他引 2931次，专利12项，专著52部，获得省部级奖励7项，实现传统炮制技术的创新性发展；与四川新荷花等10多家企业合作，近3年直接经济效益12.38亿元，实现特色技术创造性转化。在文化传承方面，在中央电视台“中华医药”等20余家国家和省级媒体宣传；建设1个炮制博物馆实训中心，对包括柬埔寨国王西哈莫尼在内的近万人次开展炮制文化交流，产生广泛而深远的国内外学术及文化影响。并成功牵头建设全国中药炮制技术传承基地建设，开拓了技术发掘、非遗文化继承与人才队伍培养相结合的新路径，获得了显著的社会效益和巨大的经济效益。
